1、紅棗施肥

1、種類  紅棗施肥包括施有機肥和化肥兩部分。

有機肥一般在棗樹落葉前后至封凍前或第二年春天土壤解凍后至萌芽前，在樹冠垂直投影外圍挖40-50㎝寬和深的環狀溝，將腐熟的有機肥和土壤混合均勻后施入，然后灌水。

速效紅棗專用有機肥一般在生長季節結合灌水施入，5-7月，每月追肥一次。

近年來，根外追肥越來越普及，根外追肥就是葉面噴施肥料，葉面噴施的肥料一般是一些微量元素和少量的化肥。

2、施肥的方法

一是撒施法；二是環狀溝施肥法；三是溝狀施肥法；四是放射溝施肥法；五是根外施肥法（又稱葉面追肥）。

2、花期噴水

棗花粉發芽要求空氣濕度80%以上，低于60%花粉發芽率明顯降低。

棗樹第一批花，花期在5月20日-6月10日；

棗樹第二批花，花期在6月20日-6月30日；

7月份以后開的為第三批花，由于棗果發育時間和光熱不足，生產的棗果品質差，因此第三批花應盡早疏除。棗樹花期噴水，應該在6月上旬盛花期進行。棗樹花期噴水應堅持隔天噴一次，噴水要在早上12點以前和下午6點以后進行。用噴霧器向棗樹的葉片和花上均勻的噴撒清水，噴水量一般以樹冠全濕為宜，整個盛花期要多噴水。花期進行噴水能增產10%以上。

3、棗樹樹形和修剪方法

自由紡錘形、小冠疏層形、開心形、主干疏層形。我縣主要采取小冠疏層形和主干疏層形。修剪的主要方法有落頭、疏枝、回縮、短截、拉枝；抹芽、疏枝、摘心、環剝。

為控制紅棗旺盛的營養生長、促進花芽分化和開花授粉，在紅棗生長季節5-7月份，對紅棗棗頭，二次枝及棗吊及時摘心，一般全年摘心三次。棗樹夏季修剪可抑制棗頭過旺生長，減少營養消耗，提高座果率，提高棗果的產量和品質。

4、棗樹種植成活的關鍵技術

一是苗木質量要高；二是苗木在調運及保存過程中要注意保濕；三是挖大坑，施足底肥；四是栽植時期要合適；五是用生根粉處理根系；六是栽后及時灌水；七是栽后覆地膜。

5、提高紅棗座果率的技術措施

提高棗樹座果率的根本措施是加強土肥水管理，在此基礎上，可采用夏季摘心，花期噴水、噴肥等措施。

6、紅棗的嫁接方式

劈接、切接、插皮接、帶木質部芽接。

7、棗果的成熟

棗果的成熟期，按皮色和果肉質地變化可分為3個時期，即白熟期、脆熟期、完熟期。

8、棗果采摘

紅棗采摘適宜的時間是10月1日以后，棗果完全成熟，半干狀態時采下最好。

9、棗果分級晾曬

紅棗采下后，按大、中、小分級，剔除病蟲及畸形果，平鋪在葦席或曬床上，厚度5-8㎝置太陽下晾曬，每天翻動5-8次，經15天左右。贊皇棗果皮出現明顯皺縮，果肉粘連，掰開后有明顯的拉絲，可以收集貯藏或出售。灰棗搖動能聽到響聲即可收集貯藏出售。