微生物肥料是將篩選純化或工程化的微生物，大量培養施入土壤或植物體上，使其在 土壤中或植物體內定居和繁殖、改善土壤或植物體生態環境的一項生物技術。微生物肥 料根據其特定活性微生物的種類具有不同的品質。

微生物肥料在蔬菜中的應用

1、抗病作用

有些菌制劑除了促進植物生長外，還能分泌出能殺真菌和細菌的抗菌代謝產物 (抗生素 、水解酶類等 )，抑制致病的真菌和細菌的生長，因此使用此類菌制劑能增強作物的抗 病能力，防止各種蔬菜病害，降低發病率。

2、協助蔬菜吸收營養，提高蔬菜的產量和品質

微生物肥中含有的活體菌，不僅能使土壤中被固定的無效礦物養料釋放出來，還能加 速土壤有機質的分解，可協助植物吸收磷、鉀、銅及鈣等元素，改善作物的營養。使 遲效養分速效化，又能分泌植物激素、促進植物生長，增強植物對水肥的吸收能力 。對蔬菜具有明顯的增產提質效果，能有效提高產量和品質。

3、提高蔬菜抗病能力

日光溫室栽培的蔬菜，由于氣溫較低、濕度大，容易產生多種病害。并且，病害一旦 感染，尤其在低溫高濕條件下 ，就會造成嚴重損失 ，并且很難根治。有些微生物肥料 使用后 ，可在一 段時間內成為作物根際的優勢菌，這些微生物的生長繁殖 ，可 抑制 或減 少病原 微生 物 的繁殖機會 ，有些與病原 微 生 物 之 間 還 有 拮 抗 作 用 。如 哈 茨 木 霉對 黃瓜 枯 萎 病 及 黃瓜 白粉 病 具 有 良好 的生 物防 治效果。

4、增 進土壤 肥 力

微生 物肥料 主要 通過各 種菌 劑促進 土壤 中難溶性 養 分 的 溶 解 和 釋 放 。使 營 養 被 蔬 菜 充 分 利用 ，與化 肥 配合 施 用 能 提 高肥 料 利 用 率 ，減 少損失 、流 失 及 土壤 固定 ，從而 大 大地 減 少化 肥 用量 ，防止長期 大量 施 用 化肥 而 引 起 土壤 鹽 漬 化 ，長期使 用微 生物肥 料 ，可維持 土壤微 生物 平衡 、增加有機 質 ，改 善 土 壤 的理 化 性 狀 和 提 高 持 續 生 產 能力 。另外 有機 質經微 生 物分 解 ，縮合 成 新 的腐殖質 ，它能 與土 壤 中的黏 土及鈣 離子結 合 ，形 成有機無 機 復合 體 ，促 進 土 壤 結 構 改 良，降低 土 壤 容重 ，從 而 可 以協 調 土壤 中水 、肥 、氣 、熱 的矛 盾 ，改善土壤 理化 性狀 。